Siamo in autunno (anche se oggi sono 20°!!!) e cosa c’è di più bello che assaporare i gusti tipici di questa stagione?
Ho trovato ispirazione ne Le ricette dell’autunno del sito di Westwing e ho voluto mettermi alla prova con una preparazione tipica della cucina francese: il soufflé!
INGREDIENTI
- 500 gr di zucca
- 500 ml di latte
- 70 gr burro
- 70 gr farina 00
- noce moscata
- sale, pepe
- 4 uova
- pangrattato
- parmigiano reggiano
- 150 ml panna
- 1 etto fontina
