INGREDIENTI
- 10 fogli di pasta fillo
- 300 gr di tagliatelle fresche
- 150 gr cime di rapa
- 150 gr ricotta fresca
- 3 uova
- sale, pepe, peperoncino
- semi di sesamo
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Crostata alle fragole e Nutella
INGREDIENTI
- 300 gr farina
- 180 gr di Nutella
- 80 gr burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 800 gr fragole
- 240 gr zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- sale
- zucchero a velo
Frisensal: tagliatelle al forno con polpette, uvetta e pinoli
INGREDIENTI
- 500 gr di tagliatelle fresche
- 200 gr salsiccia di manzo o tacchino (se non siete ebrei potete anche usare il suino)
- 180 gr uvetta
- 70 gr pinoli
- rosmarino
- una tazza di sugo di arrosto (fatto in precedenza)
- sale, pepe garofanato (in veneziano si dice pepe garofolà)
- olio
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Toast di polenta e fontina
INGREDIENTI
- 300 gr farina integrale per polenta
- 1,5 litri di acqua
- 200 gr fontina
- 20 gr burro
- 1 manciata di sale grosso
- pepe
Strudel salato di ricotta e spinaci
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 gr ricotta fresca
- 300 gr spinaci
- 1/2 cipolla bianca
- 2 uova + 1 tuorlo per decorare la pasta
- 1 mozzarella
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattuggiato
- 2 cucchiai olio evo
- sale, pepe