C’è una città in Piemonte molto famosa per un prodotto: Carmagnola, la “terra del peperone”, come viene scritto nel sito del Comune.
Un amico mi ha regalato una cassetta di questi fantastici peperoni e li sto sfruttando in tutti i modi; qui ho ripreso la ricetta di Donna Moderna, togliendo alcuni elementi e aggiungendo le olive.

INGREDIENTI

• 2 peperoni rossi
• 2 peperoni gialli
• 1 rotolo pasta sfoglia
• 3 mozzarelle
• olive nere snocciolate
• 3 cucchiai di pangrattato
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai olio extra vergine

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