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Torta agli albumi e gocce di cioccolato

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Capita mai di avere albumi su albumi che avanzano dopo aver fatto la pasta frolla o qualche altra preparazione a base di tuorli?
La mia amica Veronica mi aveva fatto vedere su un libro la ricetta, poi l’ho trovata qui Misya.info e ringrazio Flavia, il suo blog è molto bello.
Questa versione è con mezza bustina di lievito e gocce di cioccolato; la prima volta l’ho provata senza lievito e viene più “biscottosa”.
Voglio provare a farla farcita di marmellata di fragole e poi la posterò.

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Cocotte con riso, uova e verdure

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Questa cocotte è un mix tra una vecchia ricetta ritagliata da una rivista ed una de “La Cucina Italiana” di questo mese.

Spero vi piaccia!


INGREDIENTI per 2 persone

  • 80 gr di riso superfino Arborio
  • 1 cipolla
  • 3 carote
  • 3 zucchine
  • 4 cucchiai di olio
  • 1 dado da brodo
  • 4 uova
  • 15 gr di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale, pepe, zafferano

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