Volete convincere dei bambini piccoli a mangiare un pò di buone verdure?
Invece di chiamare questa zuppa “zucca, carote, patate” chiamatela vellutata arancione, li convincerete molto prima!!!
Vellutata arancione di zucca, carote e patate
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Gnocchi di pane con minestrone di verdura
INGREDIENTI per 2 persone
Per gli gnocchi
- 200 gr pane raffermo
- 2 bicchieri di latte
- 1 bicchiere di brodo di verdura
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano
- prezzemolo
- sale, pepe
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Vellutata di carote e patate
INGREDIENTI per due persone
- 350 gr carote
- 300 gr patate
- 1/2 litro d’acqua
- 1/2 dado da brodo vegetale
- 1/4 cipolla
- olio extravergine di oliva
- 4 foglie di basilico
- prezzemolo
- erba cipollina
- sale, pepe, tabasco
- 2 fette di pane tostato
- 1 spicchio di aglio fresco